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核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料前面，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優(yōu).質的核桃做原料，并采用國際領.先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

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據分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸油酯、亞麻酸及油酸油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高.級食用烹調油。核桃油是一種高.級食用油，核桃仁的含油量高達65～70%，每100kg帶殼核桃仁可榨油25～30 kg

壓榨核桃油是通過榨油、精煉、純化核桃仁，為人們日常生活中理想的食用烹飪油，那么如何吃好壓榨核桃油呢？接下來，核桃油廠家將介紹如何食用美味的壓榨核桃油？

  1.熱烹飪:可以以1:4的比例與其他食用油混合烹飪，不要用火，溫度控制在160℃下面，即油80%熱。這是因為核桃油中不飽和脂肪酸較多，一般在90%以上。

  2.拌涼菜沙拉：如黃瓜、大拌菜、菠蘿、水果沙拉等，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃原味濃郁，特色鮮明。

  3.加入沖洗飲料:如果將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中飲用。

  4.作為調味品:在湯、面、餡、炒牛肉粒、調料中加入核桃油。

  5.作為添味劑：直接將核桃油作為番茄醬等添味劑，如吃面包等。

  6.核桃油腌制:烹飪前用核桃油腌制，可以增加食物的細膩感，烘托其他香料。

  7.用核桃油烘焙:核桃油也適合烘焙面包和甜點，味道比奶油好很多，可以廣泛用于任何甜點和面包。

  安陽光華糧油有限公司座落于安陽市龍安區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。公司固定資產三千萬余元，總占地面積33000平方米。引進具有國際先進水平的植物提取技術與設備，是一家特種植物油生產與經營的高新技術企業(yè)。目前公司主要生產葡萄籽油、小麥胚芽油、甜杏仁油、核桃油、亞麻油等系列產品深受廣大用戶青睞，被廣泛應用于醫(yī)藥、保健品、美容化妝品、精細化工、特殊飼料等領域。

    核桃油有其固有的味道，黃色，味道相對較輕，味道也很容易吸收，所以很多孕婦和嬰兒喜歡，那么如何吃核桃油呢？一般建議成年人每天使用10毫升到25毫升，食用方法：涼拌色拉更好，油炸需要高溫可以使用熱鍋冷油的方法。直接的方法，放進嘴里吃，每天取10毫升核桃油直接品嘗吃。烹飪方法，將核桃油放入油中，一般采用熱鍋冷油的方法，如鍋加熱放油迅速加入蔬菜。涼拌的方法，因為沒有高溫，營養(yǎng)不會被破壞，水果沙拉，冷黃瓜可以加入核桃油調味料。用飲料吃，你可以直接把核桃油放進酸奶里，攪拌均勻。做湯的方法，事實上，核桃油加入湯更好。它也可以作為蘸料配件也很好。你用過所有這些方法嗎？快來試試吧！

核桃油，新鮮純正、營養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產后康復的高.級保健食用油。本品的營養(yǎng)含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養(yǎng)物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

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核桃油區(qū)別于大豆油和花生油，相對來說不是那么常見，所以很多人在吃核桃油的時候有些東西不是特別清楚，接下來，小編便給大家說一下核桃油吃的時候有什么需要特別注意的吧！

  1、核桃油燒到七成熱便可以了，四川核桃油加工廠家_安徽核桃油廠家報價_安陽光華糧油有限公司，太熱了尤其是冒煙了是不好的。

  2、核桃油不要一直來回重復使用，這樣的核桃油會變質。

  3、核桃油油炸次數盡量低于三次，超過三次的話會有一些過氧化物，對身體不是很健康。

  4、核桃油使用后，應擰緊蓋子，避免空氣接觸，容易氧化。

  5、核桃油要放在陰涼干燥通風的地方，避免陽光直射，這樣容易導致水分滲透，變質。

  6、不要將使用過的核桃油倒入沒有使用過的核桃油中，因為使用過的油氧化后分子會聚合變大，四川核桃油加工廠家_江西核桃油生產_安陽光華糧油有限公司，油會粘稠。