葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,其中亞油酸的含量高達72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸,易于被人體吸收,長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇,有效調節(jié)人的植物神經功能。葡萄籽油富含維生素E,具有較強的抗氧化性,能夠有效地延長貨架保質期,不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產生的氧化酸敗現(xiàn)象。由于自身性能比較穩(wěn)定,除了作為烹調油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外,葡萄籽油還是制作化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質及各種脂溶性及水溶性維生素,適合用于制作老人及嬰幼兒營養(yǎng)食品、醫(yī)療食品及高空作業(yè)人員專用食品。
葡萄籽油有兩種非常重要的元素,亞麻油酸和原花色素。亞葡萄籽麻油酸可以抵抗自由基,抗老化,幫助吸收維生素C和E,強化循環(huán)系統(tǒng)的彈性,降低紫外線的傷害,保護肌膚中的膠原蛋白,改善靜脈腫脹與水腫,預防黑色素沉淀。原花色素有保護血管彈性,保護肌膚免于紫外線的荼毒,預防膠原纖維和彈性纖維的破壞,食用葡萄籽油廠家批發(fā),使肌膚保持應有的彈性及張力,避免皮膚下垂及皺紋產生。滲透力強,清爽不油膩,極易被皮膚吸收,任何膚質均適用。
葡萄籽一般約占葡萄總重的3%~7%,作為葡萄酒工業(yè)的副產物,它是一種優(yōu).質的食用油脂資源。葡萄籽含油量為10%~20%,絕大多數品種的葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70%以上,有的甚至高達81%,低于60%的品種極為少見??梢?,葡萄籽油屬于高亞油酸型油脂
不少人可能對葡萄籽油了解相對較少,葡萄籽油是一種優(yōu)良的食用油脂資源,葡萄籽含油量為10%~20%,絕大多數品種的葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70%以上,有的會高達81%,低于60%的品種極為少見。今天葡萄籽油廠家安陽光華糧油為大家簡單介紹幾種它的食用方法,一起來看下吧!
葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡,不油膩,能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。
海鮮烹調:用葡萄籽油烹飪(紅燒、清蒸、鮮魚湯)海魚可以去除腥味,保持海魚固有的鮮味。
涼拌:制作色拉、涼拌蔬菜,僅使用少量的葡萄籽油便可以達到效果,可以充分保持蔬菜原有的風味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯。
配制調和油:葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調勻,葡萄籽油與花生油或其他植物油調和,可以改善油的風味和品質,增加人體所需用要的亞油酸含量,有效調節(jié)血脂。
直接口服:飯前溫開水沖服,食用葡萄籽油廠家批發(fā),每次一匙。
葡萄籽油也可護膚,因為它有兩種非常重要的元素,亞麻油酸和原花色素。滲透力強,清爽不油膩,極易被皮膚吸收,任何膚質均適用。
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