吃了這么多年食堂的飯菜，你知道食堂廚房莆田不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法嗎？好兄弟廚具商行將為您進(jìn)行解說(shuō)：
廚房設(shè)備莆田不銹鋼廚具
1.調(diào)理類(lèi)設(shè)備包含工作臺(tái)、水池、調(diào)料柜、貨架、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱等。
保養(yǎng)方法：使用時(shí)按照使用說(shuō)明進(jìn)行，使用前后清潔碎屑，用干凈的濕布擦拭設(shè)備內(nèi)外的污垢和莆田不銹鋼廚具設(shè)備表面；如果使用了皮帶，要注意皮帶是否松動(dòng)，還需要定期給帶有轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的設(shè)備滴入潤(rùn)滑油潤(rùn)滑。
2.烹調(diào)類(lèi)設(shè)備包含大鍋灶、炒灶、烤箱、蒸箱、電餅鐺等設(shè)備。
保養(yǎng)方法：按照設(shè)備使用說(shuō)明操作；清理雜物，保持莆田不銹鋼廚具內(nèi)外清潔；容易產(chǎn)生水垢的蒸箱需要安裝軟水機(jī)或者定期除水垢。灶臺(tái)要定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開(kāi)裂，臺(tái)面有沒(méi)有過(guò)熱出現(xiàn)變形，灶臺(tái)底部地面是否清潔干燥，確保設(shè)備底部無(wú)腐蝕。
3.冷藏設(shè)備包含雪柜、冷藏展示柜、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)等。
保養(yǎng)方法：及時(shí)清理污物，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時(shí)除霜等。
4.洗滌設(shè)備包含水池、洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、熱水器等。
保養(yǎng)方法：及時(shí)清理污物，使用時(shí)按照操作說(shuō)明進(jìn)行，洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、熱水器容易出現(xiàn)水垢，需要定期用除垢劑除水垢，以防水垢影響熱水質(zhì)量和加熱管導(dǎo)熱。
5,要注意不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng)。
除了硬件廚房設(shè)備莆田不銹鋼廚具，廚房各方面的去除菌類(lèi)也是日常維護(hù)中必不可少的步驟！
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