茶葉中的物質(zhì)和雞蛋中的蛋白混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)不要吃生雞蛋如果你認為生吃雞蛋更有營養(yǎng)，你就錯了。未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉因此，雞蛋在高溫下煮，殺死細菌后再吃！再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”吃雞蛋要適量雞蛋的經(jīng)驗價值很高，但雞蛋不是越吃越好。多吃雞蛋容易營養(yǎng)過剩、肥胖，增加肝臟和腎臟的負擔。

研究表明，吃含蛋早餐可以增加人的飽腹感，同時蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪可以提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，使飽腹時間更長有助于減肥早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用!有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛提高記憶力蛋黃含有豐富的卵磷脂、固醇類、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d和b族維生素。蛋中豐富的膽堿是合成腦神經(jīng)遞質(zhì)-乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。

因此，對于大腦多的上班族和學生來說，早餐需要吃雞蛋提高警惕性蛋中富含酪氨酸，對提高人的警覺性有重要作用，更快地反應！所以對于駕駛員來說，早餐吃雞蛋更有利于安全駕駛保護視力蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)葉黃素和玉米黃素，可以保護眼睛不受紫外線傷害.也有助于減少白內(nèi)障的風險！早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處食用禁忌隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好沒有完全煮好的雞蛋隔夜營養(yǎng)滋生細菌，吃這種變質(zhì)的雞蛋有害健康！

肉類產(chǎn)品需要放入冰箱冷藏大家都知道平常吃的豬肉、魚肉這些食物里面，蛋白質(zhì)的含量是比較豐富的，其實在很多豆類里面，也是含有很多蛋白質(zhì)，對這些豆類進行加工過后，就是蛋白肉，多吃蛋白肉對身體是有很多好處的!適當?shù)亩喑砸恍┑鞍兹�，可以防止心血管出現(xiàn)一些疾病，這是因為它里面還有很多微量元素，尤其是卵磷脂這個物質(zhì)，能夠幫助身體對血液進行凈化，把膽固醇的含量降下來，很多毒素和垃圾，就可以及時的排出體外，讓身體更加健康.

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肉類確實是蛋白質(zhì)的好來源，適量食用對身體有益，在選擇肉類食物時，應考慮紅肉和鳥肉、魚的組合，相對紅肉來說，鳥肉飽和脂肪含量低，多與脂肪含量高，接近人體脂肪酸的比例。魚肉的蛋白質(zhì)組織更加細膩，其脂肪含量大多低于肉類，其中含有較高的n-3脂肪酸，有利于心腦血管的健康.但無論是哪種肉類，都不易超量肉類蛋白質(zhì)也可以用牛奶和大豆制品取代，但b族維生素、必要脂肪酸、鋅、鐵等礦物質(zhì)的一部分，蔬菜水果等植物性食品無法取代!