亞麻籽油的食用方法
亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，又稱胡麻油，月子油，聰明油， 漢朝張騫出使西域時，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國，我國西北地區(qū)晝夜溫差均衡、土壤肥沃、以及充足的陽光等自然生態(tài)環(huán)境最適合亞麻等特種油料作物的種植，屬全國無工業(yè)污染帶，地處西北地區(qū)的新疆，甘肅，內(nèi)蒙古等地的亞麻籽產(chǎn)油量較高，隨著現(xiàn)代生活水平的提高，越來越多的人注重養(yǎng)生，家庭中亞麻籽油成為不可或缺的一部分，下面我們一起來了解亞麻籽油。亞麻籽油的生產(chǎn)工藝亞麻籽油采取冷壓榨法，又稱"物理壓榨法"壓榨的生產(chǎn)工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分，亞麻酸、亞油酸以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，更適合用于人體保健。采取冷壓榨方法優(yōu)勢：1、能有效避免高溫壓榨中油脂、糖類物質(zhì)的降解；2、有效防止了高溫對亞麻籽油中亞麻酸的破壞，有效的保留了營養(yǎng)成分，更易于人體吸收以及營養(yǎng)補充；3、保留了亞麻籽中的營養(yǎng)成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富；營養(yǎng)價值及功效1、冷榨亞麻籽油含有豐富的亞麻酸，氨基酸 、維生素 E等多種礦物質(zhì)元素 ，是補充亞麻酸的最有效方法；2、調(diào)節(jié)血脂，降血壓對患有高血脂、高血壓的人群有一定的幫助；3、保護視力，食用亞麻籽油，能夠大量補充DHA，保證視網(wǎng)膜上DHA的含量，從而達到保護視力的目的；4、補腦、健腦，亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食物油，又稱為聰明油，有助于促進腦發(fā)育、提高神經(jīng)系統(tǒng)功能；5、緩解便秘，亞麻籽油中的不飽和脂肪酸，在食用之后，能夠起到潤滑腸道、刺激腸道蠕動的作用，對便秘有一定的治療效果；食用方法1. 低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。2. 煲湯調(diào)味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，可以增味調(diào)鮮。3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級。4. 烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)又美味。烹調(diào)注意事項適宜的烹調(diào)方式:亞麻籽油的營養(yǎng)價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜);不適合煎炸。1115閱讀搜索亞麻籽油的三大忌四種人不能吃亞麻籽油長期吃亞麻籽油的害處亞麻籽油太難吃了長期吃胡麻油的危害2020年十大品牌油亞麻籽油的功效與作用及食用方法
想要知道亞麻籽油是什么？先要來了解一下亞麻的歷史。
亞麻又叫胡麻，產(chǎn)自我國的內(nèi)蒙古大草原，別看亞麻不起眼，但你知道嗎？它可是一種很古老很古老很古老的作物呢，關(guān)于它的故事還要從，幾千年前的古埃及說起！
大約公元前5000年左右，在古埃及，出現(xiàn)了一種織物，人稱"Woven Moonlight"，即月光織成的面料，這便是亞麻。
在古埃及亞麻布不僅能制作木乃伊，甚至可以用于治療疾病，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，一具2100多年前的木乃伊，生前患有十分嚴重的牙齒疾病，用藥物浸泡過的亞麻布，竟被塞進牙齒的蛀洞中用來阻隔食物殘渣，起到消毒和緩解疼痛的作用。
到了公元前450年左右，古希臘步兵，學(xué)會用亞麻制成胸甲，幾十層亞麻布壓縮成一片，堅韌到連刀劍都切不進去。
亞麻不僅在西方受歡迎，在中國也很出名，漢武帝時期的張騫出使西域，從大宛國帶回了亞麻，它和汗血寶馬一起被譽為大漢雙寶。
到了現(xiàn)代，亞麻籽，以養(yǎng)生食用油的方式，重現(xiàn)她昔日的璀璨光芒。
亞麻籽在我國屬于傳統(tǒng)的油料作物，亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，油用亞麻籽在我國主要產(chǎn)自長白山松嫩平原以及黑龍江地帶、內(nèi)蒙古、自寧夏六盤山區(qū)、 張家口壩上張北；內(nèi)蒙古草原分布最多。
內(nèi)蒙晝夜溫差大，土壤豐盈，光照充足，產(chǎn)自此地的亞麻籽顆粒飽滿，有油中黃金之稱。紅-桃-絲-有-機-亞麻籽油就是這樣一款出產(chǎn)自內(nèi)蒙古大草原的健康食用油。
亞麻籽中富含豐富的α-亞麻酸（ALA）和亞油酸，這兩種脂肪酸不能通過人體合成，必須通過飲食攝入，α-亞麻酸還是EPA和DHA的前體，在體內(nèi)通過多種酶的作用，轉(zhuǎn)化成EPA和DHA這兩種成分，可以調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇，促進心腦血管健康，增強記憶力。
亞麻籽油的功效與作用及食用方法
亞麻籽油又稱為胡麻油。
亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。
亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質(zhì)不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有過高的亞麻油酸，儲藏穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性均較差，其營養(yǎng)價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
亞麻籽油可以直接喝嗎
亞麻油又叫亞麻籽油、亞麻仁油或胡麻油，英文Flax seed oil或Linseed oil,是由亞麻的種子(亞麻籽)壓榨出來的淺黃色透明液體。亞麻油因富含多種不飽和脂肪酸，其含亞麻酸55%、亞油酸16%、油酸17%、硬脂酸4%、棕櫚酸6%，使其成為應(yīng)用廣泛的工業(yè)用天然精煉亞麻油原料，亞麻油具有比重輕、不導(dǎo)電、能抗冷熱、抗潮濕及防腐、防銹等優(yōu)良特性。亞麻油脂肪酸碳鏈上含有多個不飽和的CC雙鍵，特別是共軛雙鍵，賦予其優(yōu)異的化學(xué)反應(yīng)活性。我們通過對亞麻油的脂肪酸碳鏈上的雙鍵、酯基、丙烯基碳等活性基團上可進行各種改性反應(yīng)，引入聚合能力更強的功能基團，提高官能度和共軛程度，或采用傳統(tǒng)的聚合反應(yīng)即可制備出各種性能較好的精煉亞麻油基高分子聚合材料。常用的改性方法包括環(huán)氧化、環(huán)氧基酯化、環(huán)氧基羥基化、雙鍵異構(gòu)化、三酸甘油酯醇解、氫化法、直接聚合法等。亞麻油越來越多地被開發(fā)利用于生產(chǎn)改性樹脂，制備新型生物可降解材料或轉(zhuǎn)化成有機化學(xué)品。亞麻油產(chǎn)地有加拿大、美國、比利時、中國，固定的進口渠道保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，保障了全國用戶的使用。本品精煉亞麻油采用國內(nèi)先進的煉油生產(chǎn)設(shè)備，嚴格的工藝控制，經(jīng)由亞麻籽經(jīng)精選、浸出、預(yù)榨、堿洗、水洗、烘干、脫色等多道工序精制而成，可廣泛用于醇酸樹脂、水性樹脂、油墨連接料、油畫顏料及油漆涂料等精細化工行業(yè)。亞麻籽油可以炒菜嗎
價格差距大，主要跟產(chǎn)品原料和生產(chǎn)工藝有關(guān)。一些小作坊以轉(zhuǎn)基因亞麻籽油、陳年亞麻甚至劣質(zhì)亞麻籽作為原料，不經(jīng)篩選，工藝粗制濫造，營養(yǎng)流失嚴重，還有一些不法商人，以廉價、劣質(zhì)油脂冒充亞麻籽油進行銷售。知名品牌亞麻籽油原料會經(jīng)過層層篩選，選取新鮮、籽粒飽滿、品質(zhì)好的亞麻籽作為原料，這樣榨出的亞麻籽油活性更好，知名品牌為完整保整亞麻籽油的天然活性營養(yǎng)，不斷改進工藝，什么5c技術(shù)，九道提純技術(shù)，很多都是為了使亞麻籽油品質(zhì)更好，營養(yǎng)價值更高。所以購買亞麻籽油千萬不貪圖便宜，盡量選擇知名品牌或者原瓶原瓶進口品牌，知名品牌具有高品質(zhì)、高信譽、高市場占有率的特性，而原瓶原裝進口品牌，如俄 羅 斯歐利亞提，從原料生產(chǎn)到灌裝充瓶都在原產(chǎn)地生產(chǎn)線上一次完成，沒有二次污染和摻假行為。每一批產(chǎn)品都必須經(jīng)過兩個國 家海 關(guān)對產(chǎn)品的嚴格檢測，只有符合兩個國 家質(zhì)量標準的產(chǎn)品才能進口國內(nèi)市場上銷售，多重保障，吃得放心。網(wǎng)友評論
選擇好的的亞麻籽油從以下方面入手即可：色香味！色：原生態(tài)亞麻籽油顏色金黃，有厚重感：精煉油顏色淺黃，感覺很輕浮。安陽光華糧油有限公司:廣西亞麻籽油加工廠家,云南亞麻籽油價格。聯(lián)系地址：安陽市龍安區(qū)安鶴路（西107國道與安鶴路交叉口）
