今天我們來(lái)聊一下美味的燒雞，好吃的同時(shí)還有些會(huì)么特色，道口燒雞憑什么火遍全國(guó)？一位曾在清宮御膳房當(dāng)過(guò)御廚的老朋友來(lái)訪，他身懷絕技.兩人久別重逢，對(duì)飲暢談.張炳向他求教，那朋友便告訴他一個(gè)方法:“要想燒雞香，八料加老湯�！卑肆暇褪顷惼ぁ⑷夤�、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料；老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，越老越好！張炳如法炮制，做出的雞果然香！從此，營(yíng)業(yè)興旺，張炳把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”！其中規(guī)模較大的共有18家，初步形成產(chǎn)業(yè)集群和工業(yè)化生產(chǎn)！縣新區(qū)燒雞工業(yè)園內(nèi)，共有燒雞企業(yè)13家，***度較高、經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的就是滑縣道口義興張燒雞有限公司!下步發(fā)展規(guī)劃加強(qiáng)技術(shù)***，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次一要改進(jìn)配方，使燒雞的風(fēng)味特色實(shí)現(xiàn)重大突破。在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，廣泛搜集和吸取國(guó)內(nèi)各禽肉制品風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)，研制出集眾家之長(zhǎng)、比傳統(tǒng)燒雞更勝一籌的新配方，從而使道口燒雞的質(zhì)量和風(fēng)味在***上始終保持前列地位。

關(guān)于道口燒雞加盟，作為一家主營(yíng)產(chǎn)品為道口燒雞加盟的廠家，滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司在餐飲娛樂(lè)加盟這個(gè)行業(yè)中都享負(fù)盛名，在業(yè)界中也有一定的地位。

做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動(dòng)分離.不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴!淺紅帶微黃的顏色，皮肉完整無(wú)損，咸中帶甜，香嫩鮮美，想想都流口水，歡迎新老客戶實(shí)地來(lái)考察，或者電話聯(lián)系溝通！滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司，前身為創(chuàng)始于清順治十八年（1661年）350余年的“道口義興張祥記燒雞老鋪”！清乾隆五十二年（1787年）張中和之祖先張炳得清宮廷御廚，取“義友濟(jì)興”之意，定鋪號(hào)為“義興張”.找地道道口燒雞供應(yīng)商總經(jīng)理張中和先生，為道口義興張燒雞第八代嫡傳人，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。除了要加強(qiáng)技術(shù)***，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次外，我們還可以做些什么呢***營(yíng)銷模式，大力開辟國(guó)內(nèi)外銷售市場(chǎng)一是燒雞加工企業(yè)和合作組織要建立專門的銷售公司，招聘營(yíng)銷人才，組織專業(yè)化營(yíng)銷團(tuán)購(gòu)，從事市場(chǎng)開發(fā)和產(chǎn)品銷售，建成遍及全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)!二是在全國(guó)范圍內(nèi)推行和發(fā)展連鎖加盟、特許經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代先進(jìn)的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，充分利用道口鮮燒雞的風(fēng)味和品牌優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率!滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司坐落于滑縣新區(qū)燒雞工業(yè)園，是河南安陽(yáng)滑縣***企業(yè)，公司業(yè)務(wù)聯(lián)系人經(jīng)理：18703724848，

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“義興張”的牌子打出以后，張炳反復(fù)實(shí)踐，在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套經(jīng)驗(yàn)，選雞、殺雞、配料、烹煮都有自己的一套規(guī)矩，道口燒雞傳承了三百多年，既傳家珍絕技，又傳百年老湯!不過(guò)真正讓道口燒雞聞名全國(guó)的還得是乾隆爺，據(jù)記載：“當(dāng)年乾隆皇帝南巡，途經(jīng)道口，聞異香而醒神，問(wèn)及左右，縣令以燒雞呈獻(xiàn)，乾隆食之甚喜，贊為天下佳饌，因該燒雞地處道口鎮(zhèn)，從此人們就習(xí)慣叫道口燒雞”道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)！地道道口燒雞供應(yīng)商大家都知道，燒雞是一款很受歡迎的地方特產(chǎn)食品，那有沒(méi)有人知道它的發(fā)展歷程呢？其實(shí)燒雞創(chuàng)始于清朝順治年間，歷史悠久、風(fēng)味***，流傳很廣!近年來(lái)，道口燒雞產(chǎn)業(yè)在縣委、縣政府的高度重視及行業(yè)人士的共同努力下，形成了以燒雞工業(yè)園為主體得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單了解一下目前道縣燒雞這個(gè)行業(yè)的一些發(fā)展情況吧!產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀截止目前，全縣共有大小170多家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)道口燒雞的公司、廠、店、鋪，年產(chǎn)道口燒雞400多萬(wàn)只，年產(chǎn)值2億元。